一锅渴望评论的老鸦汤

　　15.香炸乳清奶酪卷伴開心果覆盆子軟雪糕

　　唉——羅馬！

　　喬瑟夫·喬斯達對羅馬的一切印象都來自於小時候在家裡看的老電影，客廳的老沙發軟乎乎地托著他後腦勺，他當時究竟是八歲，九歲還是十三歲，如今已經不可考。他倒掛在沙發上像條蟲子，渾身上下閒出龍捲風的勁頭來，橫翻豎躺的就是不得勁，顛倒着看英俊男人把手臂往石頭怪物的嘴裡塞，漂亮女人驚叫著拉他手臂，回過神來又嗔怒着怨怪他頑皮。

　　也不知是太熱還是太無聊，龍捲風的閒勁兒突然就全卷到了腦子裡，攪成一團漿糊，讓他暈乎乎地走了三天的神，最後還讓從意大利飛回家裡來查崗的老媽狠削一頓，吃了整七天的蔬菜漿煮玉米糊糊。

　　這樣一來，羅馬竟沒有給他留下心理陰影，只能說是他心靈太過強韌。到了現在，他要想起羅馬，心頭仍會突然泛起一陣難以描述的嚮往。十五歲，十六歲，十七歲的日子裡，他總是會想起那個眼神驚恐的石頭怪物，好奇着若他終有一日到了羅馬，身邊是否會有人恰好看過那部電影，還默契地配合他的惡作劇，假作慌張扯他手肘。

　　——多半不可能。喬斯達家的小少爺想到這裡，皺皺鼻子，轉頭看了看一起站在小餐車後面的同伴，任勞任怨地低頭繼續和麵。明明是街頭的小攤子，客人們匆匆忙忙飢腸轆轆地，只要別把批薩做成了夾生面皮，那也只有不放番茄不放芝士能讓客人們說個不好。可是曾經的大廚還死扣着原來廚房裡的規矩，麵粉非得要好，番茄非得要正宗，麵團揉得非得恰到好處一分不差，能讓樓下住著的麵包師吃了也贊不絕口才好。美國佬只好大熱天的在街邊一個勁地揉麵，熱得滿頭大汗，光膀子穿個背心，激得路過的姑娘們眼神飢渴，盯著他恨不得咬塊肉下來。

　　西撒給她們遞去一份新鮮出爐的炸披薩，笑得好似烈日下的向日葵。眼前秀色著實可餐而實在餐不得，路人們只好轉而買一份新鮮美食，特意囑咐加雙倍芝士，指望著高熱量能稍稍滿足躁動的胃口。若是先前吃撐了胃口或是在減肥，金發的攤主還能從冷櫃裡挖出一份精心手製的軟雪糕，除最經典的香草與巧克力口味外，剩下全部稀奇古怪，卻也讓人好奇得緊，忍不住這兒一戳，那兒一點，回過神來已經買了一盒沉甸甸的雪糕球，冒著冷氣，襯著熱騰騰的披薩，要是冷熱交融一塊兒吃了，沒準晚上回去要鬧肚子。

　　羅馬總是不缺美食與美人。誰能想到離大路一個街區的小道口會有這麼個攤子？從遊人如織的地方往那邊瞟，兩個過分英俊的年輕人總撓得人心癢。彷彿遷徙蟻群裡撥出一小隊迷路的傢伙，人流雖細，卻絡繹不絕地往那處靠。等到了位置，看到了人，香味也一併進了鼻子。正宗的炸披薩，餅底脆韌，配料鮮嫩，芝士炸得拉出流淌的長絲，折在手上吃掉一份，胃口還剩大半，正好來一杯軟雪糕解膩。

　　這是最好的情況，此外多得是嘴不饞但眼饞的人，圍在旁邊只顧著白看，胃袋捂得緊，眼神倒真是毫不遮掩。喬瑟夫揉著面忍不住偷偷翻了個白眼，竟然引來周邊一聲口哨。美國佬抬頭一看，一位深栗色頭髮的哥們對他擠擠眼，眼神頗具深意。他幾乎跳起來，半是覺得被冒犯，半是覺得好玩。他撞撞右手邊正挖雪糕的西撒，把對方手裡的雪糕球撞得一歪，差點掉到地上。眼下廚房的大小和Gli Amori那個比起來幾乎只有指甲蓋大，謝皮利先生的脾氣倒比那時候還大不止一個指甲蓋——他把雪糕球怒氣沖沖地往紙碗裡一砸，轉頭張嘴正想大發雷霆，卻讓喬瑟夫冷不丁地堵了嘴。

　　一湊上去喬瑟夫就知道壞了。西撒被他這麼一親，幾乎立刻炸了毛。真跟個貓似地，他腹誹，只覺得西撒氣得嘴唇都抖了。這可真是騎虎難下！渾身美國式魯莽的傻大膽也懵了，真不該亂來。這可怎麼收場？

　　僵了片刻，周邊竟爆發出一陣狂浪似的歡呼與口哨，有人大笑，一波波數不清的愉快的嘟噥。身後的油鍋裡，新下的面坯子發出滋滋輕響，那聲音彷彿扒著耳朵低聲私語，越來越細，越來越清晰，到了時候，油裡細細的泡泡幾乎在嘟噥著：炸好啦，快撈！

　　喬瑟夫便乖乖回身去撈。趁著對方還沒發火，他趕著在收回動作前在謝皮利先生的嘴角濕漉漉地舔了一小口，妄想挽回些許，卻被西撒磨牙的悶響嚇了一跳。幸虧沒多亂來，否則不得被咬掉舌頭？哎，他可算知道了！“我要是把手塞那石像嘴裡……”他撈著披薩，沒頭沒尾地嘟噥。

　　“別想了，就你，說過的謊要有十條胳膊也不夠要的。把舌頭也咬掉就更好了，誰知道你能不能管住你那嘴呢，沒準連石頭也要親呢。”大廚先生冷冷地說，把新一碗雪糕咚地往台子上一放，一手收了錢，另一手撈個小勺子隨手挖了塊黑醋口味的糊了他半個下巴。“舌頭挺閒不住的是吧，舔吧。”

　　旁邊光看不買的人竟也有幾個上來找他點披薩了。遊客和本地人都一樣地管不住亂飄的眼睛，就在他下巴周邊打轉，點單時差點沒偷笑得噎過去。喬瑟夫猜裡面有一半就是想上來看他的狼狽樣。有一個在點配料的時候還把雙份芝士一個嘴溜說成雙份雪糕，喬瑟夫差點就真給他這麼做了。沒準還是個創新菜呢？他正想呢，又被西撒踩了一腳，讓他動作快些別磨蹭。沒得說了，必須聽話，廚房裡的謝皮利先生實在是可怕呀！

　　唉，羅馬。

　　羅馬幸而還是有些惻隱之心的。或許是晚上要下雨，陽光柔了，薄雲層層地聚攏來，淺淺的影子一層層地，街口涼爽不少。沒準溫度低點，有利於西撒消氣——他胡亂想著。

　　人群散了，站得久的多半還上來買了一份。喬瑟夫嘟噥著開玩笑說這是給了門票錢，引起客人一陣笑。那是個栗色頭髮的姑娘，面上曬得點點俏皮的雀斑，笑得歡了會稍稍皺起鼻子。她說她從西西里來。“你們的披薩和雪糕可也好吃呀！”她笑完說：“遊客的胃容量可寶貴得很，才不會隨便買東西吃呢！”

　　“美麗的小姐，這話比鳥兒的歌還好聽呢。”西撒說，遞給她一份雪糕：“別和我旁邊這蠢傢伙說話了，他可比石頭還笨。”

　　美國佬還想拌嘴，又讓新客人給搶走了注意力。

　　下午將要過去了——這天也將過去了。夕陽壓著教堂鐘樓的半腰，最後幾位客人站在攤前等著，風半暖不暖，輕輕地吹過街口。客人們相互熟識，嚷嚷地鬧著，喬瑟夫和西撒沒說話。喬瑟夫滿覺得對方不會為了之前的小事生氣，在沉默里竟半點也不擔心。他往雪櫃那邊站得近了些，手肘偶爾碰著手肘，肩膀冷不丁地一擦，對方也並沒有躲。這靜默，這平靜的忙碌，這輕柔而轉瞬即逝的挨挨碰碰，竟比親吻更令人心口發軟。喬瑟夫盯著油裡緩緩膨脹的麵餅，發著呆，過去一個月便隨著餅皮一起沉沉浮浮。

　　你看，我們的小餐車——西撒說，在開業前兩天指給他看。

　　言辭真是平實得驚人。就像那些從偶然意外變成無言習慣的吻，地板床墊上未曾定義的擁抱和夜晚燈光裡不時投來的注視。

　　最後一個客人也走了，夕陽依然很慷慨，金光鋪滿眼前變得空曠的街道。

　　“好累啊。”喬斯達家的少爺說，伸了個懶腰。“啊——好餓。”

　　“胡來的人沒有晚飯。”謝皮利先生冷酷地回答，從雪櫃裡拿出一片片面皮和幾條不銹鋼空心管來。

　　“哎——西撒你太好了！”

　　“閉嘴。”

　　西西里的小吃，在羅馬也早就不少見了。黃油麵粉糖鹽捏成沙，加白葡萄酒和蛋黃攪成麵糊，酒、麥與牛奶的香氣繞在指間，沒有兩三小時不會散乾淨。面團壓扁冷藏，裹在鋼管上滑進溫油，浮在面上，細密的油泡像咕嘟嘟的湧泉。新鮮乳清奶酪一抽抽地手工打到軟滑，肉桂粉發酸，與糖粉一起攪進去，揩一絲嚐嚐，奶酪味掛在舌尖久久不散。炸好的捲皮倒在墊紙藤籃裡，喬瑟夫幾次想拿，都讓西撒把手給抽了下去。稍涼，滿滿擠上奶酪醬，糖粉用完了，挖兩片軟雪糕壓著，半熱半冷地往嘴裡一塞，咔嚓一聲脆響。

　　喬瑟夫想說話，又覺得說不出來。他再一次湊了上去，這次沒被威脅要被咬掉舌頭。他深呼吸，聞到對方身上黃油、麵粉、奶酪與雪糕的味道。“你看，開心果覆盆子味道的雪糕好吃吧。”他模糊地說，舌頭還頂在對方嘴唇上，舌尖那一點流連的涼意，來自於油炸卷伴的最後一小片軟雪糕。

　　“多話。”西撒說，語氣帶著偽裝的怒意，咬住他未及收回的舌頭。

　　一聲被悶住的驚叫，一串悶悶的笑聲。

　　哎……羅馬。

-待續-

晚了半小時，西撒生日快樂！！！